Der PINO 3000
EDLER VERFÜHRER. ANSPRUCHSVOLLER TROPFEN.
Wenn drei Spitzenwinzer aus drei Ländern gemeinsam Neues schaffen, entsteht Großartiges: der PINO 3000. Diese Weinrarität – kreiert von Söldens 5-Sterne-Hotel Das Central – vereint vortreffliche Lagen, handverlesene Selektion und eine spürbare Passion für Besonderes. Durch die spezielle Lagerung wird der Pinot Noir des Weingutes Paul Achs aus Österreich, der Südtiroler Kellerei St. Pauls und des deutschen Weingutes Dr. Heger zu einem charakterstarken Genussgaranten. Hoch oben am majestätischen Gipfel des Gaislachkogls auf über 3.048 Höhenmetern in edlen Barriquefässern gereift.
PINO 3000 zu Hause genießen...
Subskriptionspaket PINO 3000
Wie alle Schätze, so ist auch unser PINO 3000 eine Seltenheit, die wir mit ganzer Hingabe für Menschen mit einer speziellen Vorliebe für das Außergewöhnliche schaffen. Sichern Sie sich eines der 33 Subskriptionspakete für den Jahrgang 2022 und feiern Sie schon bald die Weinübergabe Ihres ganz persönlichen PINO 3000-Paketes.
SUBSKRIPTIONSPAKET – € 1.650,–
- 12 Fl. PINO 3000 “Jahrgang 2022” (0,75 l)
- Exklusives PINO 3000 Überraschungsgeschenk
- 1 Nacht (2 Personen) für die Abholnacht am 06.09.2025
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PINO 3000 - Fakten & Interessantes
DIE GESCHICHTE EINER AUSSERORDENTLICHEN WEINKREATION
Genussmomente in Bildern
EIN MEISTERWERK STELLT SICH VOR
Genussmomente in Bildern
EIN MEISTERWERK STELLT SICH VOR
Der PINO 3000 Von der Idee zur Vollendung
Seit über 15 Jahren ist der Gipfel des Gaislachkogls bei Wein am Berg internationaler Treffpunkt des Genusses.
“Weil der Wein auf 3.000 Metern schlichtweg besser schmeckt“, zelebrieren hier Spitzenköche, renommierte Winzer, Sportlegenden und Weinliebhaber über den Wolken erlesene Gourmetkunst, die zu Bemerkenswertem inspiriert:
zum Beispiel zu einer eleganten und ausdrucksstarken Kreation wie dem PINO 3000.
Die Winzer Genussboten aus drei Ländern
Das burgenländische Weingut Paul Achs widmet 22 Hektar Land vorwiegend seinen roten Sorten, die händisch geerntet und schonend verarbeitet werden. Auch das deutsche Weingut Dr. Heger – von Gault Millau zum “Winzer des Jahres 2013” gekürt – bringt seine wertvollsten Lagen mit ein. Zusammen mit den sonnenverwöhnten Reben und 100-jähriger Erfahrung der Südtiroler Kellerei St. Pauls entsteht so die Basis für den PINO 3000: In Südtirol zusammengeführt. In Sölden veredelt.
Die Lagerung Gut Ding braucht Weile
Darum reift der PINO 3000 etwas länger. Durch die gleichmäßig kühlen Temperaturen auf über 3.000 Höhenmetern, den veränderten Sauerstoffgehalt und den geringen atmosphärischen Druck erhält er einen deutlich fruchtigeren Charakter, der zusammen mit seinen vielfältigen Aromen im Glas ganz besonders zur Geltung kommt. – Das Resultat: ein unverwechselbar kraftvoller, aber unaufdringlicher Pinot Noir mit Geschichte und Ausdruck.
